Frost og sne skaber bedre smag i vintergrøntsager
13 januar 2026
Når vinteren sætter ind, og frost og sne lægger sig over markerne, sker der en forvandling i mange grøntsager. Den kolde temperatur får planten til at koncentrere sukkerarterne, hvilket giver en sødere og mere nuanceret smag. Rodfrugter som gulerødder, rødbeder og pastinakker bliver blidere og mer...
Når vinteren sætter ind, og frost og sne lægger sig over markerne, sker der en forvandling i mange grøntsager. Den kolde temp...
